《扬州会所直招公关日结-客户素质高穿便服》

　　那天，我穿着一身休闲西装走进会所，心里有点打鼓。不是怕穿得不够正式，而是这“日结”的活儿，收入多少得看当天运气，心里总归不踏实。接待的是一位西装革履的先生，自我介绍姓李，说是本地企业老板，第一次来我们这儿玩。全程挺客气，点单时还特意嘱咐我：“小妹妹，别给我上那些贵的，我平时喝得少，就喜欢尝点新鲜。”

　　说实话，这种客户我见得不多。在扬州的会所里，大多数客人要么是外地来的，要么是本地老主顾，说话直来直去，要么就是出手阔绰但话不多。像这位李老板这样，话里话外透着礼貌，消费上又特别“讲究”的，确实少见。他点了一杯自酿的梅子酒，配了道凉拌时蔬，吃的时候还细细品味，问了我好几个关于食材的问题。最后结账时，他多给了我两百块钱小费，说：“你们这环境不错，小妹妹服务也到位，这点心意你别嫌少。”

　　我愣了一下，接过钱，心里挺不是滋味。一方面觉得这钱来得容易，另一方面又觉得这人情味儿实在。在会所干了这几年，我早就不稀罕客人给多少小费，但像李老板这样，既大方又客气，反而让我有点不好意思。后来我琢磨着，可能这就是所谓的“素质高”吧——不是有钱就摆谱，而是懂得尊重人，知道怎么说话让人舒服。

　　说到这儿，我得插一句，以前我们这儿招人，要么是长期合同，要么就是签月卡的。像这种“日结”的，其实挺少，但最近好像越来越多了。我问过几个同事，有的觉得这活儿自由，想干就干，不想干就歇；有的则抱怨收入不稳定，干几天没客人就饿肚子。我呢，两边都有点儿。有时候确实挺爽，想休息就休息，不用看老板脸色；但有时候又觉得挺没劲，干一天算一天，心里没底。

　　穿便服上班，这事儿也挺有意思。以前我们都是统一穿制服的，红马甲、白衬衫，站在门口一站就是一天。那时候觉得挺别扭，像个小保安似的，跟客人之间总隔着一层。现在穿便服，反而觉得跟客人更亲近了。但另一方面，有时候又觉得没了那层界限，自己像个普通服务员，客人说话也更大胆了些。比如那天有个客人喝多了，本来挺客气的，一喝多了就开始胡说八道，要拍我肩膀，摸我头发。我赶紧躲开，心里挺不舒服的。

　　这让我想起以前穿制服的日子，虽然累，但至少有规矩。现在穿便服，客人觉得你跟他们一样是“平民”，但你自己心里得有杆秤，知道哪些话能听，哪些话不能听，哪些事能做，哪些事不能做。这其实就是一种“情商”，也是我们这行当里最要紧的东西。

　　说到客户素质，我倒是见过更绝的。有一次接待一位上海来的客人，出手特别大方，点了一桌子菜，喝的都是好酒。但全程话不多，只是偶尔点点头，或者摆摆手。等结账时，他递给我一张名片，说：“小妹妹，以后有客人，你多关照关照。”我一看，嚯，那可是本地有名的企业家。我当时挺激动，觉得遇上贵人了。结果第二天我照常上班，根本没见着这位“贵人”，后来听别的同事说，他可能就是路过，顺便来坐坐，根本没把我们都放在眼里。

　　这事儿让我有点儿失落，但也让我清醒了。原来有些人所谓的“素质高”，根本不是真把你当回事儿，而是习惯了被尊重，习惯了别人围着他转。这年头，真正懂得尊重人的，其实没几个。大多数时候，我们都是在迎合，在伪装。

　　但话说回来，像那位李老板这样的，确实让人心里暖和。他可能不是什么大人物，也不是什么有钱人，但他懂得怎么说话，怎么让人舒服。这种“素质”，我觉得比钱更重要。在会所里混了这么久，我慢慢明白了一个道理：这行当里，光靠长得好看、会说话是不够的，还得懂得分辨人，懂得怎么保护自己。

　　比如上次有个客人喝多了，非要拉我去开房。我当时脑子一热，差点就答应了，幸亏同事拉住了我。后来我想了想，他要是真有那个意思，我完全有能力拒绝，但关键在于，我要知道怎么拒绝，让他觉得不好意思，但又不会撕破脸。这就像下棋，得看对方的棋路，也得知道自己的底线在哪里。

　　“日结”的模式，其实也逼着人这么想。干一天算一天，没客人就回家，没心思搞那些虚的。所以大家都很实际，也很谨慎。不像以前签合同的，有时候会因为感情或者面子，做一些不该做的事。现在不一样了，每干一天，都得想着怎么把这一天干好，怎么让客人满意，怎么让自己不亏。

　　这让我想起一个朋友，他在别的地方干过，后来也来我们这儿“日结”。他说，以前在别的地方，老板画大饼，说给他升职加薪，结果呢？干了一年，啥也没捞着。现在干“日结”，虽然累，但至少心里踏实。每天干完就回家，不用看老板脸色，也不用担心被坑。

　　其实吧，这事儿吧，说穿了，就是看个人怎么选。有些人喜欢稳定，有些人喜欢自由；有些人追求高薪，有些人看重尊严。我呢，可能属于后者。干这行，最怕的不是累，而是心里不踏实。要是每天都能遇到像李老板这样的客人，心里就亮堂堂的。要是天天遇到那种喝多了耍酒疯的，或者那种根本不把你当人的，那还不如不干。

　　所以，我现在对“日结”模式，既喜欢又害怕。喜欢的是它的自由，害怕的是它的不确定性。但不管怎么说，这行当里，最要紧的还是那点人情味儿。要是连这点东西都丢了，那还不如回家种地呢。

　　那天离开会所时，天色已经暗了。我摸了摸口袋里那两百块钱小费，心里挺复杂的。一方面觉得这钱来得容易，另一方面又觉得这人情味儿实在。也许，这就是扬州会所“日结”公关的常态吧——收入不稳定，但总能遇到一些让你觉得值的人。