夜深人静的时候，我总爱想起在徐州凤凰台KTV夜总会当酒水促销的日子。那时候，我年轻气盛，觉得梦想就像手里攥着的酒瓶，只要用力，就能把它捏出个样来。现在回头看，那点所谓的“靠自己”，在生意的江湖里，真是挺考验人的。

　　凤凰台的生意，说白了，就是靠酒水赚钱。一台生意好的包厢，光酒水就能分走大半利润。我们这些促销的，就是围着那些喝酒的客人转，嘴皮子要甜，眼睛要亮，还得会察言观色。记得有一次，有个客人点了一瓶最贵的红酒，但喝了几口就皱着眉头放下了。按规矩，我们得赶紧去问原因，但我知道，他不是酒不好，是觉得被“坑”了。这时候，光靠嘴上说“这酒多好”是没用的，我得赶紧跟经理申请打折，还得编个理由，说这瓶酒是特供的，下次有活动可以更便宜。最后那客人虽然没多喝，但也没说什么，结账的时候还多给了点小费。我后来想，这事儿吧，光靠“想靠”是没用的，你得知道怎么去“做”。

　　在凤凰台，我见过很多人。有的人靠着一张能说会道的嘴，一天能卖出去十几瓶酒；有的人呢，一天到晚就是混混日子，客人不问，就坐在角落里玩手机。那时候，我总觉得，那些卖得好的，肯定是“命好”，要么是长得好看，要么是会来事儿。但后来我发现，不是这样的。我认识一个老张，他年纪比我大，脸也长得普通，但每次去包厢，都能跟客人唠唠家常，从家长里短到国家大事，什么都能聊。客人喝得开心，自然就多买点。他说：“生意啊，就是做人情。你今天对他好一分，他明天就可能回报你十分。”这话听着简单，但做起来难。你得真心实意地去对待每一个客人，不能光想着怎么卖东西。

　　现在回想起来，凤凰台的酒水促销，其实就是一场关于“靠自己”的修行。你得学会察言观色，得学会怎么跟人打交道，还得学会怎么在压力下保持冷静。这些能力，现在看来，比在学校里学到的任何知识都实用。当然，也有很多人在凤凰台混不下去了，有的转行了，有的就消失了。这说明什么？说明“靠自己”不是一句空话，但也不是万能的。你得有本事，还得有运气。

　　现在我在一家小餐馆做服务员，日子过得平淡，但心里踏实。有时候，我会想起在凤凰台的日子，想起那些形形色色的客人，想起那些为了生意拼尽全力的同事们。我觉得，不管在哪个行业，梦想都是靠自己去实现的。但“稳定”这个词，却不是那么容易就能得到的。就像凤凰台的生意，再好，也经不起市场波动。客人今天心情好，就可能多消费点；明天心情不好，就可能走人。这种不确定性，是每个从业者都要面对的。

　　所以，我现在觉得，所谓的“靠自己”，不是一味地埋头苦干，而是要学会在变化中寻找机会，学会在不确定性中保持韧性。你要有梦想，但也要有现实的头脑；你要努力，但也要懂得变通。只有这样，才能在生意的江湖里，走得更远，走得更稳。

　　话说回来，梦想这东西，谁不想有呢？但现实往往比梦想残酷。在徐州这个城市，夜场娱乐行业竞争激烈，客人消费习惯也在不断变化。我们这些从业者，就像是在风浪中行船，稍有不慎，就可能翻船。但不管怎么说，只要我们还活着，还得继续往前走。毕竟，生活就是这样，有起有落，有欢笑有泪水。只要我们心中有梦，脚下有路，总能找到属于自己的那片天地。