固原KTV酒水促销的“稳”与“变”

　　说起在固原的商务KTV当酒水促销，我真是有一肚子话。本地人可能都懂，这活儿被传得神乎其神，说“生意稳定有保障”，听着挺诱人，可真干起来，才知道里头的门道。我就在这种地方混过几年，也算是看透了些。

　　记得刚毕业那会儿，兜里比脸还干净，朋友拉我去一家挺火的KTV做促销。一开始还真被“稳定”俩字给忽悠了，毕竟看着那些西装革履的客人，一杯杯酒下肚，心里美滋滋的。我负责的楼层是生意最好的那几间包厢，老板说只要我肯跑，月入过万不是梦。结果呢？头两个月累得像条狗，每天站到腿软，可收入却只有几千块，连房租都勉强够。后来我才明白，所谓的“稳定”，其实是看你怎么“抓”生意。

　　比如上次，我遇到个特别精明的客人，点了一堆高价酒，可喝了几杯就溜了，临走还跟我说“下次再带朋友来”。这种“钓鱼式消费”在KTV很常见，促销员得眼疾手快，既不能得罪客人，又要把酒卖出去。还有一次，我好不容易跟一桌生意好的客人搭上话，结果他们老板突然发话：“小妹妹，别在这儿晃了，我们自家人。”一句话把我晾在一边，那顿饭硬是白跑。

　　所以，“生意稳定有保障”这话说得有点绝对。在我看来，这活儿稳的是KTV的客流量，毕竟固原的商务应酬多，饭局、婚宴、生日宴，KTV总能分一杯羹。但促销员的收入，却像坐过山车，全看客人心情和你的“本事”。比如旺季时，一天能跑十几个包厢，赚个几百块没问题；可淡季呢？可能一天只进一桌生意，工资就泡汤了。

　　说到行业生态，固原的商务KTV跟其他地方不太一样。本地人喜欢热闹，饭局时必须得喝酒，尤其是白酒，一杯接一杯。促销员的工作就是“劝酒”，但得有分寸。我以前有个同事，特别能说会道，总能把客人喝得东倒西歪，老板自然重用他。可后来客人喝多了闹事，他也被骂得狗血淋头。这让我明白，促销不是光靠嘴皮子就行，还得懂人情世故，知道什么时候该劝，什么时候该停。

　　客户群体也很有特点。本地老板喜欢扎堆，一桌饭能坐二十来人，酒水钱就是一笔大生意。但客人之间关系复杂，有的和气生财，有的暗藏矛盾，促销员得像“老油条”一样，一眼就能看出谁跟谁不对付，谁是好说话的。比如上次有个客人点了一瓶上千的酒，但脸色很难看，我赶紧给他倒了杯茶，聊了会儿家常，最后那瓶酒居然是他买单的。

　　给想干这行的人提个建议吧。首先，得不怕累，站一天下来，腿都不是自己的。其次，嘴得甜，但别太油滑，客人喝多了容易翻脸。再来，得会察言观色，知道什么时候该敲门，什么时候该退场。最后，别指望一口吃成胖子，这活儿赚大钱靠的是运气和时机，平常心对待最好。

　　其实吧，这行挺锻炼人的。我后来离开KTV，不是嫌累，而是觉得每天面对那么多酒气、人情世故，心里累。但不可否认，它确实给很多人提供了收入来源，尤其是在本地经济不算太景气的时候。至于“生意稳定有保障”，我现在的看法是：稳的是KTV的饭碗，保的是促销员的跑路功夫。只要你不怕吃苦，能看透这行里的门道，或许真能在这“酒气熏天”的生意里，找到自己的位置。