话说我在南通这ktv圈混了小十年，最近发现个怪事儿——平台生意越好，高档场反而越火。这事儿挺有意思的，我琢磨着，可能跟现在年轻人消费观念变了有关。以前吧，大家图个热闹，扎堆去那种大排档式的ktv，现在不一样了，追求品质，讲究体验，高档场那环境、服务、音乐品味，确实能打。但话说回来，这生意好了，招聘就成了大难题。

　　我最近在招人，发现这年头想找个靠谱的，比登天还难。以前随便喊一声，都有人抢着来，现在可不行。你看我上次去高档场谈合作，对方老板直接甩我一句：“你懂不懂客人？” 我当时一愣，说实话，心里挺不是滋味的。这年头，光靠平台流量，真不一定能留住好客人，真正留住他们的，还是服务细节。而服务细节这东西，得靠人，得靠招聘。

　　说到招聘，我这几年遇到的奇葩事儿可不少。比如有一次，我招了个调酒师，小伙子挺有冲劲，但吧，审美太“互联网了”，调出来的酒，颜色要五彩斑斓，味道要“网红风”，结果高档场的客人根本不买账，嫌太轻浮。还有一次，招了个公主，小姑娘声音好听，但吧，太“直”，客人说跟她聊天像跟闺蜜似的，没那点暧昧劲儿。你说这招聘难不难？平台上的简历倒是多，但真要挑出个合适的，比大海捞针还难。

　　其实，这背后是行业变化。以前吧，高档场主要靠地推、熟人介绍，现在平台一兴起，流量是有了，但竞争也激烈了。平台抽成太高，压得场子喘不过气，很多老板开始琢磨，能不能自己搞点线上渠道，结果呢，又得重新招聘、培训，还得懂点互联网玩法。我这几年招人，发现越来越多年轻人想进高档场，但吧，他们眼里高档场就是“高大上”，其实根本不知道这行有多累。你想想，一天到晚陪着客人喝酒、唱歌，还得哄着他们开心，哪个不是人精？这年头，年轻人普遍浮躁，愿意沉下心学的，太少了。

　　但话说回来，高档场这生意，确实有它的魅力。你看那些高档场的公主、调酒师，收入高，环境好，客人也讲究，比平台那群“快餐式”服务强多了。我认识个调酒师，干了五年，现在自己开了个小酒吧，生意火爆得很。他说，高档场教会了他怎么做人，怎么跟人打交道，这些本事，平台给不了。

　　其实，我对高档场未来挺看好的。现在年轻人消费观念变了，他们不再满足于简单的娱乐，而是追求品质、体验、情感共鸣。高档场正好能满足这些需求。但吧，这行要发展，还得在服务上下功夫。你看那些做得好的高档场，无一不是把服务做到了极致。比如，他们会根据客人的喜好，推荐合适的酒水、歌曲，甚至还会安排一些特别的节目，让客人感受到宾至如归。

　　说到这，我又想起一件事。前段时间，我带了个新人去高档场谈合作，对方老板问了我一句：“你懂不懂客人？” 我当时一愣，说实话，心里挺不是滋味的。但冷静下来一想，对方说得对。我虽然混迹这行多年，但确实没有真正理解过客人。我以前总觉得，高档场的客人就是有钱、有闲、会玩，但其实是我想简单了。真正的高档场客人，他们追求的是品质、是体验、是情感共鸣。他们不是来消费服务的，而是来寻找一种精神寄托。

　　所以，我对高档场未来发展的建议是，一方面要继续提升服务品质，另一方面要创新服务模式。比如，可以利用线上平台，为客人提供更加个性化的服务；可以引入一些新的技术，比如智能点餐、智能结算等，提升客人的体验感；还可以举办一些特别的活动，比如主题派对、音乐节等，吸引更多年轻人。

　　当然，这行要发展，还得靠人。而招聘，就是关键。我建议那些高档场老板，在招聘的时候，不要只看简历，更要看人的性格、人品、学习能力。你要找个真正热爱这行、愿意为客人服务的人。只有这样，才能真正把高档场的生意做好。

　　话说回来，这行确实挺难的，但吧，也有它的魅力。你看那些高档场的公主、调酒师，收入高，环境好，客人也讲究，比平台那群“快餐式”服务强多了。我认识个调酒师，干了五年，现在自己开了个小酒吧，生意火爆得很。他说，高档场教会了他怎么做人，怎么跟人打交道，这些本事，平台给不了。

　　所以，我对高档场未来发展的建议是，一方面要继续提升服务品质，另一方面要创新服务模式。比如，可以利用线上平台，为客人提供更加个性化的服务；可以引入一些新的技术，比如智能点餐、智能结算等，提升客人的体验感；还可以举办一些特别的活动，比如主题派对、音乐节等，吸引更多年轻人。

　　但话说到底，这行要发展，还得靠人。而招聘，就是关键。我建议那些高档场老板，在招聘的时候，不要只看简历，更要看人的性格、人品、学习能力。你要找个真正热爱这行、愿意为客人服务的人。只有这样，才能真正把高档场的生意做好。

　　其实，这事儿挺有意思的。平台生意越好，高档场反而越火，这说明什么？说明现在年轻人消费观念变了，他们不再满足于简单的娱乐，而是追求品质、体验、情感共鸣。高档场正好能满足这些需求。但吧，这行要发展，还得在服务上下功夫。你看那些做得好的高档场，无一不是把服务做到了极致。比如，他们会根据客人的喜好，推荐合适的酒水、歌曲，甚至还会安排一些特别的节目，让客人感受到宾至如归。

　　所以，我对高档场未来发展的建议是，一方面要继续提升服务品质，另一方面要创新服务模式。比如，可以利用线上平台，为客人提供更加个性化的服务；可以引入一些新的技术，比如智能点餐、智能结算等，提升客人的体验感；还可以举办一些特别的活动，比如主题派对、音乐节等，吸引更多年轻人。

　　但话说到底，这行要发展，还得靠人。而招聘，就是关键。我建议那些高档场老板，在招聘的时候，不要只看简历，更要看人的性格、人品、学习能力。你要找个真正热爱这行、愿意为客人服务的人。只有这样，才能真正把高档场的生意做好。