酒水间的江湖

　　在临汾，高档KTV的包房酒水员，是个挺有意思的活儿。外人看着，可能觉得不就是端端酒、倒倒水嘛，简单得很。可干过这行的人都知道，这里面学问大着呢，尤其是咱们这种“临场发挥”的活儿。我在这行摸爬滚打好几年了，酸甜苦辣都尝了个遍，今天就跟大伙儿唠唠这行当里的门道，也说说我对招聘的盼头。

　　记得有一次，有个包房来了对情侣，年轻气盛那种。刚开始还好，酒喝得兴起，唱歌唱得嗨，我忙前忙后，心里还挺美，觉得这单生意不错。可没成想，中途女方跟朋友打电话，不知咋就吵起来了，嗓门越来越大，直接在包房里嚷嚷。男方当时也喝高了，脸涨得通红，估计是觉得女朋友在朋友面前没面子，猛地就站起来，指着那女的骂开了。我吓得魂飞魄散，赶紧过去拦着，一边劝着，一边给经理打电话。那场面，说实话，挺吓人的。好在最后总算平息了，可我这心里，好几天都像打翻了五味瓶。这事儿让我明白，咱们这活儿，不光要会端茶送水，还得能处变不惊，有时候还得当个“和事佬”。这不仅仅是体力活，更是脑力活，心理素质得杠杠的。

　　说到底，高档KTV的酒水员，说白了，就是个服务性的岗位。但服务这东西，说难也难，说简单也简单。难在哪儿呢？难在你要眼疾手快，客人要什么，你得第一时间知道，而且要送到位，不能出错。更难的是跟人打交道。KTV里的人形形色色，有富有的商人，有年轻的学生，有热恋的情侣，也有朋友聚会的高手。你得学会察言观色，见人说人话，见鬼说鬼话。有时候，客人喝多了，会耍酒疯，会无理取闹，你得有耐心，还得会哄着，不能跟他们一般见识。说白了，这就是一种情商的体现。

　　我这几年下来，最大的感悟就是，这行当虽然辛苦，但也能学到不少东西。比如，你得学会怎么跟不同的人打交道，怎么处理各种突发情况，怎么在压力下保持冷静。这些能力，不管你将来做什么，都是用得着的。而且，你还能接触到各种各样的人，听到各种各样的故事，这本身就是一种收获。

　　现在，临汾的KTV行业也在不断发展，我觉得未来的酒水员，可能需要更多的技能。比如，除了会端茶送水，还得懂一些酒文化，能给客人推荐合适的酒水；还得会一些基本的调酒技巧，能调制一些简单的鸡尾酒；还得懂一些娱乐知识，能陪客人聊天解闷。总之，得成为一个“多面手”。

　　说到这儿，我就想跟正在招聘的老板们说几句心里话。我是个实在人，没啥大本事，但手脚麻利，做事认真，也特别能吃苦。我希望能加入你们的团队，跟着你们学本事，一起把生意做得更好。我希望我的加入，能为你们的团队带来活力，也能为客人带来更好的服务体验。我期待着，能在你们的带领下，成为一名更优秀的酒水员。

　　这行当，虽然辛苦，但也挺有滋有味的。只要用心去做，总能找到自己的价值。我相信，只要我们齐心协力，就一定能把工作做得更好。

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