
说起本溪高端夜场KTV的招聘,这“多年经验当日结清”的事儿,真是让我这混迹多年的老油条,心里五味杂陈。刚入行那会儿,觉得有经验就是金饭碗,哪成想,现在这碗饭,有时得当天就结算,连个碗都不给你舔干净。
这现象,我看啊,是行业大环境变了。以前,咱们高端场子,讲究的是稳,是品味,是长久的客人关系。那时候,招个服务员、调酒师、甚至保安,都得看眼缘,看耐力,看能不能融入那个圈子。所以,有经验的师傅,那是场子里的宝贝,得好好伺候。可现在呢?节奏快了,变化多了。尤其这疫情闹了几年,谁还敢长期押宝?很多老板,包括本溪这儿的一些大KTV,都变得急功近利起来。他们要的是能立刻上手、解决眼前问题的“现成货”。你经验再丰富,要是不能马上带来效益,或者老板觉得你“太有故事”,反而成了负担。
我那会儿,在一家老牌KTV干了快十年,从服务员做到领班。最风光的时候,带个小团队,场子里谁不认识我?后来,老板觉得我“太老”,跟不上新潮流,要搞什么“年轻化”,结果呢?我那点所谓的“多年经验”,一夜之间就变得一文不值。后来,场子里招聘,别说当日结清了,连个面试的机会都省了。人家直接说:“有经验的,直接来,干一天,觉得行,再干一天,不行就走人,钱马上结。”这话听着多直接,多“冷酷”。
其实,这背后也有机遇。对于像我这样,身经百战、见惯了风浪的人来说,这“当日结清”有时反而是个跳板。你想啊,如果你经验真过硬,技术特别棒,比如调酒水平超群,或者懂点管理,那场子可能还真抢着要你。干几天,看看彼此合不合拍,如果老板觉得你值,那自然可以长期干。我认识个哥们儿,以前在另一家场子做保安,经验丰富,后来那家不干了,他去另一家应聘,人家一看他背景,直接说:“行,来吧,先干三天,觉得你行,就长期干,工资按最高的给。”这三天,说白了,就是一场变相的试用期,但人家给足了诚意。
当然,更多时候,这“当日结清”就是一场博弈。对于咱们这些有经验的来说,最怕的就是“被坑”。你辛辛苦苦攒下的经验,到头来可能就值一天的钱。所以,你得擦亮眼睛。比如,有的老板说当日结清,但实际操作起来,各种推诿,结算也拖沓,那你就得赶紧跑。我见过太多人,经验丰富,却因为贪了那点小便宜,结果被拖欠工资,最后连个说法都没有。这教训,太深刻了。
面对这种局面,我觉得吧,关键还得看自己。首先,得认清自己的价值。经验这东西,不是摆设,得能用上。你要是啥都会一点,但都不精通,那就算不上真经验。其次,得调整心态。别把自己看得太高,也别太卑微。这行业,就是这样,你强,人家才尊重你;你弱,人家就轻视你。所以,得不断学习,跟上潮流。比如,现在客人对酒的要求高了,你得懂点品酒知识;对服务的要求也高了,你得学会怎么跟不同的人打交道。最后,得有耐心,找对路子。别老盯着那“当日结清”的短期机会,得看看有没有可能找到真正看重你经验的地方。有时候,一个小型的私人会所,或者一个新开的、有潜力的场子,反而可能给你一个机会。
说到底,“多年经验”这东西,在现在这市场环境下,确实变了味。但它也不是完全没用了。关键在于,你得知道怎么用,怎么让别人看到你的价值。就像我,虽然现在不在场子里干了,但有时候朋友聚会,请我去坐坐,我还能帮着掌掌眼,出出主意。这经验,也算是没白攒。
所以啊,对于还在场子里打拼,或者想进入这个行业的年轻人,我的建议是:经验很重要,但不是万能的。你得学会包装自己,展示自己的价值。同时,也要保持警惕,别被眼前的短期利益蒙了眼。这行业,水很深,但只要你能沉得住气,找对方向,总能找到属于你的那片天。至于我,嘛,就当是过来人,多给你们提个醒,别走弯路。毕竟,这夜场,拼的是脑子,也是运气,更是那点不灭的干劲儿。
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